Шоколадно-вершковий торт із полуницею

Як приготувати

1. Крок 1

   Розтопити масло і розчинити в ньому подрібнений шоколад. 60 грам цукру та яйце збити, ввести шоколадну масу.

2. Крок 2

   З'єднати борошно з розпушувачем та ввести в шоколадно-яєчну масу. Форму (24 см діаметром) вистелити папером та наповнити тестом.

3. Крок 3

   Випікати при 200 градусах 12-15 хвилин. Вийняти, остудити.

4. Крок 4

   Желатин замочити у воді. Нагріти молоко, цедру, ванільний цукор та 50 грамів звичайного цукру. Рідина процідити.

5. Крок 5

   Желатин віджати і розчинити у молоці. Масу охолодити.

6. Крок 6

   Вершки збити. У молоко, що почалося желюватися, ввести збиті вершки. Бісквіт покласти в чисту форму, зверху розподілити вершкову масу, розрівняти і поставити в холодильник для застигання приблизно на 3-4 години.

7. Крок 7

   Полуницю нарізати на пластини, прикрасити торт. Ягоди покрити заливкою для торта (приготувати за інструкцією на пакеті або зробити самою: заварити прозорий сік, наприклад, яблучний, крохмалем (на 250 мл соку 2 столові ложки крохмалю)).