Шоколадно-Полуничне Печиво З Начинкою В Центрі
-
Час на підготовку60 Хвилин
-
Час приготування30 Хвилин
-
Порцій12 Осіб
Шоколадно-полуничне печиво з ніжною сирною начинкою у центрі дарує яскраву гармонію смаків: насичений шоколадний акорд поєднується із соковитою полуницею та оксамитовим сиром. Кожна печивка — це маленьке свято, що огортає теплом домашнього затишку і зачаровує ніжністю текстур та свіжим ягідним ароматом.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії239
-
Протеїни3
-
Жири13
-
Вуглеводи28
Інструкція приготування
Щоб полуниця залишалася соковитою, нарізай її безпосередньо перед декоруванням. Можна додати кілька крапель лимонного соку до ягоди для більш яскравого смаку та збереження кольору. Сирну начинку тримай охолодженою, тоді форма печива буде ідеальною.
Просійте борошно, какао та сіль у миску та відкладіть убік.
Розтопіть шоколад у жароміцній мисці на водяній бані, помішуючи до однорідної маси. Відкладіть убік.
Покладіть масло|мастило| і склянку|склянки| цукру в чашу міксера, оснащеного насадкою з лопатями. Збивайте на середній швидкості до світлої повітряної маси.
Вмішайте жовток, ваніль та шоколад. Зменшіть швидкість до мінімуму. Вмішайте борошняну суміш просто до однорідності.
Накрийте, охолодіть протягом години.
Попередньо розігрійте духовку до 350°F (175°С). Сформуйте з тіста 2-сантиметрові кульки. Обвалюйте кульки в цукрі.
Викладіть на вистелений пергаментним папером лист для запікання на відстані 3 см один від одного.
Великим пальцем видавіть заглиблення у центрі кожного печива.
Випікайте протягом 10 хвилин|мінути|. Знову видавіть у центрі 2-сантиметрові заглибини за допомогою дерев'яної ложки. Випікайте до тих пір, поки не загусне, порядку ще 5 хвилин.
Викладіть на ґрати для повного остигання.
Змішайте вершковий сир та кондитерський цукор у маленькій мисці.
Змішайте ягоди з ½ ч.л. цукрового піску в іншій мисці.
Викладіть сирну суміш у центр кожного печива, прикрасьте згори полуницею.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ