Шоколадно-ягідний кекс до чаю

Як приготувати

1. Крок 1

   Підготувати дві глибокі ємності для приготування тіста. У першій-змішати борошно, сіль,пекарський порошок і гашену содом лимонним соком, потім додати сметану,

2. Крок 2

   На повільному вогні в сотейнику розтопити олію. У другій ємності змішати розтоплене масло з цукром, збивати не менше 3 хвилин. Додати яйця, ретельно збити. Додати корицю.

3. Крок 3

   У миску зі збитою олією, цукром та яйцями повільно додати суміш борошна, соди, сметани та пекарського порошку, ретельно перемішати всі інгредієнти. Консистенція тесту має нагадувати густу сметану. Форму для випікання кексу змастити вершковим маслом або кулінарним жиром. Розігріти духовку до 200 градусів.

4. Крок 4

   Начинка: змішати цукор, прошок какао, ягоди полуниці та малини.

5. Крок 5

   На дно форми рівномірно вилити 1/3 тіста, зверху розподілити частину начинки, потім додати наступну 1/3 частину тіста, знову розподілити начинку і так повторювати доти, доки не закінчиться тісто та начинка. У вас буде кілька шарів.

6. Крок 6

   Поставити форму з тестом в розігріту духовку, зменшити температуру в духовці до 180 градусів. Ви пекти 45 хвилин. Перевірити готовність кексу сірником або зубочисткою, проткнувши кекс у середині. Якщо зубочистка залишиться сухою, то кекс готовий.

7. Крок 7

   Викласти кекс на ґрати та дати йому охолонути. У сотейнику розтопити шоколад, додати молоко та 50 г олії. Гарячий шоколад полити кекс і прикрасити ягодами.