Вишнево-Шоколадні Кекси З Шоколадним Кремом

Розігріти духовку до 200 градусів. Поставити у форму для кексів 10 паперових форм. Відкласти 10 черешень для прикраси, решту крупно порізати.

Просіяти борошно, порошок какао, цукор і пекарський порошок у велику миску. Додати черешню. В іншій мисці змішати яйце, молоко та розтоплену олію.

Зробити поглиблення всередині сухих інгредієнтів і влити яйця, швидко замісити тісто. Не перемішайте дуже сильно - тісто має бути комковатым.

Розділити суміш між формами. Запікати 15–20 хвилин, доки не підніметься. Запечені кекси перемістити на ґрати та дати охолонути. Якщо кекси піднялися з гіркою, зрізати верхівку вище форм, щоб покрити глазур'ю.

Розтопити шоколад із вершками в каструлі та довести до кипіння. Зняти з вогню та збити в густий крем. Коли кекси охолонуть, покрити глазур'ю до країв форм і прикрасити ягодою.