Шоколадно-Сирний Пиріг
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування70 Хвилин
-
Порцій12 Осіб
Шоколадно-сирний пиріг — це поєднання ніжного вершкового сиру, легкого мигдалевого коржа й насиченого шоколаду, прикрашене яскравими нотками вишні. Основа з пісочного печива гармонійно поєднується з кремовістю сирної начинки, а делікатна шоколадна глазур огортає десерт, надаючи йому вишуканої завершеності. Пиріг ніжний, ароматний і святковий.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії586
-
Протеїни11
-
Жири34
-
Вуглеводи51
Інструкція приготування
Для ідеальної текстури сирної начинки раджу обов’язково охолодити її перед заливкою шоколадом — так шоколадний шар рівномірно застигне. Вишню можна замінити соковитою малиною чи чорною смородиною для нового смакового акценту.
Печиво перекрутити на м'ясорубці з мигдалем. Додати мед та збиті білки. Перемішати та викласти в змащену форму. Злегка підпекти протягом восьми-десяти хвилин за 180 градусів.
Вершковий сир збити міксером, додати жовтки, молоко, що згущує|згущає|, а в кінці — дрібно нарізану вишню без кісточок.
Цю масу розподілити на коржі. Запікати двадцять хвилин.
Нагріти вершки, додати зламаний шоколад і розтопити на слабкому вогні. Прогріти до легкого загусання, додати масло|мастило|, зняти з вогню і охолодити. Охолоджений пиріг залити третім шаром шоколадним і відставити до застигання.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ