Шоколадно-Сирний Пиріг

Печиво перекрутити на м'ясорубці з мигдалем. Додати мед та збиті білки. Перемішати та викласти в змащену форму. Злегка підпекти протягом восьми-десяти хвилин за 180 градусів.

Вершковий сир збити міксером, додати жовтки, молоко, що згущує|згущає|, а в кінці — дрібно нарізану вишню без кісточок.

Цю масу розподілити на коржі. Запікати двадцять хвилин.

Нагріти вершки, додати зламаний шоколад і розтопити на слабкому вогні. Прогріти до легкого загусання, додати масло|мастило|, зняти з вогню і охолодити. Охолоджений пиріг залити третім шаром шоколадним і відставити до застигання.