Повітряні шоколадні мафіни з вишнею

Як приготувати

1. Крок 1

   Розтопити вершкове масло на водяній бані. Додати до олії цукор, влити молоко і висипати какао – порошок.

2. Крок 2

   Натерти шоколад на тертці і додати до маси з маслом. Все добре перемішати до отримання однорідної, гладкої шоколадної маси.

3. Крок 3

   Розбити у глибоку миску яйця. Збити їх до щільної, пишної піни.

4. Крок 4

   Додати до яєць соду, розпушувач, ванільний цукор та дрібку солі.

5. Крок 5

   Потім частинами просіяти в масу з яйцями борошно. Просіювати необхідно саме таким способом для того, щоб уникнути грудок у тесті.

6. Крок 6

   Далі додати до маси з борошном масу з вершковим маслом та шоколадом. Дуже інтенсивно збити. Маса повинна вийти трохи рідкою.

7. Крок 7

   Далі розлити масу по формах, заздалегідь змащених олією. Викладаючи тісто у форми, додавати за бажанням ягоди вишні або шматочки шоколаду у форми з тестом. Випікати мафіни в духовці при 180 градусах 30 хвилин.

8. Крок 8

   Готові мафіни можна прикрасити збитими вершками або глазур'ю. Смачного!!!