Повітряні Шоколадні Мафіни З Вишнею
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування30 Хвилин
-
Порцій12 Осіб
Легкі, оксамитові мафіни огортають ароматом справжнього шоколаду, а стигла вишня додає приємну кислинку та соковитість кожному шматочку. Золота скоринка приховує ніжну, повітряну середину, багату на поєднання какао і вершкового масла. Смак класичного десерту підкреслюється натуральною ваніллю і шматочками шоколаду.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії222
-
Протеїни4
-
Жири11
-
Вуглеводи27
Інструкція приготування
Використовуйте заморожену або свіже замочену у власному соку вишню — зайву рідину обов’язково відцідіть. Додавайте вишню прямо перед випіканням, щоби зберегти її цілісність. Дуже добре підкреслює смак дрібка морської солі у тісті.
Розтопити вершкове масло|мастило| на водяній бані. Додати до олії цукор, влити молоко і висипати какао – порошок.
Натерти шоколад на тертці і додати|добавляти| до маси з маслом. Все добре перемішати до отримання однорідної, гладкої шоколадної маси.
Розбити у глибоку миску яйця. Збити їх до щільної, пишної піни.
Додати до яєць соду, розпушувач, ванільний цукор та дрібку солі.
Потім частинами просіяти в масу з яйцями борошно. Просіювати необхідно саме таким способом для того, щоб уникнути грудок у тесті.
Далі додати до маси з борошном масу з вершковим маслом та шоколадом. Дуже інтенсивно збити. Маса повинна вийти трохи рідкою.
Далі розлити масу по формах, заздалегідь змащених олією. Викладаючи тісто у форми, додавати за бажанням ягоди вишні або шматочки шоколаду у форми з тестом. Випікати мафіни в духовці при 180 градусах 30 хвилин.
Готові мафіни можна прикрасити збитими вершками або глазур'ю. Смачного!!!
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ