Безглютенові капкейки з вишневим конфітюром

Як приготувати

1. Крок 1

   Олію кімнатної температури збити з цукром. Далі, продовжуючи збивати, додати по одному яйця і збивати суміш до однорідності.

2. Крок 2

   Додати сметану (можна замінити на вершки). Перемішати.

3. Крок 3

   Тим часом усі сухі інгредієнти (борошняна суміш, какао, ванільний цукор, розпушувач) просіяти в окремій мисці разом.⠀

4. Крок 4

   З'єднати рідку суміш із сухою, ретельно перемішати.

5. Крок 5

   Закласти тісто у форми на дві третини і випікати при 180 градусах протягом 25 хвилин.

6. Крок 6

   Зробити конфітюр: проварити ягоди з цукром до загусання і дати охолонути.

7. Крок 7

   Приготувати крем чиз. Для цього потрібно збити холодні вершки, потім збити сир з цукровою пудрою і з'єднати маси, збити міксером їх разом.

8. Крок 8

   У охолоджених капкейках вирізати серединку і наповнити їх ягідною начинкою.

9. Крок 9

   Перекласти крем-чиз у кондитерський мішок із насадкою і зробити кремову шапочку.

10. Крок 10

    Можна прикрасити капкейк свіжими ягідками, шматочками фруктів, кондитерськими посипками, бусинами, шоколадною крихтою або гілкою м'яти.