Безглютенові Капкейки З Вишневим Конфітюром
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування60 Хвилин
-
Порцій8 Осіб
Безглютенові капкейки з вишневим конфітюром — це поєднання легкості та яскравого ягідного смаку. Ніжний, вологий м’якуш з витонченим ароматом какао гармонійно доповнюється серцем із домашнього вишневого конфітюру. Завершує смаковий ансамбль вершковий шапковий крем-чиз, який м’яко тане на язиці й підкреслює витонченість кожного шматочка.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії434
-
Протеїни8
-
Жири25
-
Вуглеводи45
Інструкція приготування
Обирайте сир для крему максимальної однорідності й ніжності — крем-чиз із ніжної маскарпоне або фермерського сиру, ретельно протертого через сито, подарує ідеальну текстуру. Вишню в конфітюрі можна замінити на малину чи чорницю для нових відтінків смаку.
Олію кімнатної температури збити з цукром. Далі, продовжуючи збивати, додати по одному яйця і збивати суміш до однорідності.
Додати сметану (можна замінити на вершки). Перемішати.
Тим часом усі сухі інгредієнти (борошняна суміш, какао, ванільний цукор, розпушувач) просіяти в окремій мисці разом.⠀
З'єднати рідку суміш із сухою, ретельно перемішати.
Закласти тісто у форми на дві третини і випікати при 180 градусах протягом 25 хвилин.
Зробити конфітюр: проварити ягоди з цукром до загусання і дати охолонути.
Приготувати крем чиз. Для цього потрібно збити холодні вершки, потім збити сир з цукровою пудрою і з'єднати маси, збити міксером їх разом.
У охолоджених капкейках вирізати серединку і наповнити їх ягідною начинкою.
Перекласти крем-чиз у кондитерський мішок із насадкою і зробити кремову шапочку.
Можна прикрасити капкейк свіжими ягідками, шматочками фруктів, кондитерськими посипками, бусинами, шоколадною крихтою або гілкою м'яти.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ