Торт із шоколадних млинців із вершково-шоколадним кремом

Як приготувати

1. Крок 1

   Розтопити шоколад на водяній бані та влити 250 мл теплого молока.

2. Крок 2

   Молоко, що залишилося, збити з 1 склянкою просіяного борошна, какао-порошком, цукровою пудрою і сіллю. Ввести збиті в піну яйця та перемішати.

3. Крок 3

   Вершкове масло розтопити і додати в тісто разом з розтопленим шоколадом. Ретельно перемішати та відставити на 1 годину.

4. Крок 4

   Розігріти сковороду, змастити її невеликою кількістю олії.

5. Крок 5

   Налити 1 ополоник тіста, зробити сковородою кругові рухи, щоб тісто розтеклося по всій поверхні, готувати 1 хвилину. Перевернути лопаткою млинець на інший бік і готувати 30 сек. Випікати млинці, доки не закінчиться тісто. Готові млинці перекласти посуд з кришкою, дати повністю охолонути.

6. Крок 6

   Для крему збити охолоджені вершки міксером, поступово додаючи ванільний цукор до стійких піків. Білий шоколад розтопити на водяній бані.

7. Крок 7

   Ввести розтоплений шоколад у вершки, продовжуючи збивати крем на найменшій швидкості міксера.

8. Крок 8

   Складання торта. Викласти один млинець на тарілку сервіровки, нанести тонкий шар крему, накрити млинцем, повторити так з усіма млинцями. Обмазати верх та боки торта кремом, посипати тертим шоколадом. Прикрасити крем, що залишився, верх торта за допомогою кондитерського шприца з насадкою «зірочка», коктейльними вишнями.