Обшпарити мигдаль і очистити від шкірки. Додати трохи води та подрібнити горіхи в блендері.
Груші очистити від шкірки та серцевини і нарізати шматочками. Додати кефір, молоко, мигдальну масу та цукор.
Ретельно збити в блендері та охолодити.