Мигдаль очистити, обдати окропом і зняти оболонку. Залити водою та подрібнити в блендері до отримання однорідної маси.
Нарізати очищені від шкірки та кісточок абрикоси шматочками. З'єднати з мигдальною водою. Додати молоко, кефір та цукор.
Збити отриману суміш з блендером і охолодити.