Мигдальний Пиріг З Абрикосами
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування60 Хвилин
-
Порцій4 Осіб
Мигдальний пиріг з абрикосами зачаровує тонким ароматом підрум'яненого мигдалю та соковитою солодкістю стиглих абрикосів. Поєднання ніжної, повітряної основи і карамелізованих фруктів огортає затишком домашнього чаювання. Натуральний смак та легка текстура надають рецепту витонченого шарму і вишуканої простоти.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії922
-
Протеїни16
-
Жири70
-
Вуглеводи59
Інструкція приготування
Якщо бажаєте підкреслити мигдальний аромат, додайте кілька крапель мигдальної есенції у тісто. Для балансу кислотності оберіть стиглі, але не переспілі абрикоси – вони краще тримають форму під час випікання.
Мигдаль опустити в миску з окропом на 5 хвилин, обполоснути холодною водою і зняти шкірку.
Злегка обсмажити на сухій розігрітій сковороді, перекласти в блендер і подрібнити в пил.
До мигдалю додати розм'якшене вершкове масло (110 г), яйця, цукор (90 г) та борошно, змішати блендером до однорідної маси.
Форму для випічки застелити пекарським папером, викласти тісто і розрівняти пальцями по дну.
Абрикоси розрізати навпіл і витягнути кісточки.
Викласти абрикоси на тісто, промазати їх розтопленим вершковим маслом, що залишилося, і посипати цукром.
Випікати в розігрітій до 190 ° С духовці 35 хвилин|мінути|.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ