Мигдальний Торт З Фруктами Та Рисовою Начинкою

Замісити тісто з олії, 50 г цукру, борошна, яйця та мигдальної стружки. Сформувати з|із| тесту кулю, завернути в плівку і помістити в холодильник на 30 хвилин|мінути|.

Розігріти духовку до 175 градусів.

Вистелити дно рознімної форми пергаментом. Розкачати тісто і покласти у форму. Випікати 20 хвилин. Навколо остиглого коржа поставити кільце для торта.

Натерти цедру лайма та віджати сік. Нарізати кубиками м'якоть ананасу та абрикосів і змішати з лаймовим та ананасовим соком. Молоко довести до кипіння з цедрою, всипати рис та варити 30 хвилин, а потім змішати з цукром та ванільним цукром. Замочити желатин, віджати його, розпустити в каші та остудити. Коли рис почне застигати, додати фрукти із соком. Потім підмішати збиті вершки. Викласти отриману масу на корж і помістити на 2:00 в холодильник.