Перемішати воду та желатин, рахувати на кожен грам желатину шість грам води. Вершки з'єднати з цукром, ваніллю та молоком, відправити на вогонь і помішувати.
Відразу після кипіння додати желатин та зняти з вогню.
Додати 4 чайні ложки лікеру «Бейліс» з розрахунку 2 ложки на порцію.
Розлити формами і відправити в холодильник на 3–4 години.