Шоколадне Печиво З Гарбузовою Начинкою

Розігріти духовку до 180 градусів.

Просіяти борошно, какао-порошок, розпушувач та сіль у миску.

У чаші міксера, на високій швидкості змішати 1 столову ложку вершкового масла, рослинний жир і цукор, до отримання однорідної маси, близько 3 хвилин. Додати яйця та продовжувати збивати ще близько 2 хвилин. Ввести половину суміші борошна, потім молоко та ваніль. Ввести борошно, що залишилося, в суміш.

Деко викласти пергаментним папером і викладати печиво (близько 2 чайних ложок тіста на 1 штуку). З відривом 2 див друг від друга.

Випікати печиво від 12 до 14 хвилин|мінути|. Дістати з духовки, дати охолонути 10 хвилин|мінути|. Перекласти на блюдо та дати охолонути повністю.

Підготувати начинку. Натертий на дрібній тертці гарбуз згасити з невеликою кількістю води, протерти через сито і добре віджати. У чаші міксера збити маскарпоне, 100 г вершкового масла|мастила| і цукрову пудру на середній швидкості до отримання однорідної маси, близько 3 хвилин|мінути|. Додати гарбуз, корицю, мускатний горіх і збити до шовковистої консистенції.

Викласти начинку між двома половинками печива.