Шоколадне печиво з гарбузовою начинкою

Як приготувати

1. Крок 1

   Розігріти духовку до 180 градусів.

2. Крок 2

   Просіяти борошно, какао-порошок, розпушувач та сіль у миску.

3. Крок 3

   У чаші міксера, на високій швидкості змішати 1 столову ложку вершкового масла, рослинний жир і цукор, до отримання однорідної маси, близько 3 хвилин. Додати яйця та продовжувати збивати ще близько 2 хвилин. Ввести половину суміші борошна, потім молоко та ваніль. Ввести борошно, що залишилося, в суміш.

4. Крок 4

   Деко викласти пергаментним папером і викладати печиво (близько 2 чайних ложок тіста на 1 штуку). З відривом 2 див друг від друга.

5. Крок 5

   Випікати печиво від 12 до 14 хвилин. Дістати з духовки, дати охолонути 10 хвилин. Перекласти на блюдо та дати охолонути повністю.

6. Крок 6

   Підготувати начинку. Натертий на дрібній тертці гарбуз згасити з невеликою кількістю води, протерти через сито і добре віджати. У чаші міксера збити маскарпоне, 100 г вершкового масла і цукрову пудру на середній швидкості до отримання однорідної маси, близько 3 хвилин. Додати гарбуз, корицю, мускатний горіх і збити до шовковистої консистенції.

7. Крок 7

   Викласти начинку між двома половинками печива.