Мармуровий брауні з сиром

Як приготувати

1. Крок 1

   Підготувати усі інгредієнти. Розігріти духовку до 160 градусів.

   

2. Крок 2

   У сотейнику розтопити вершкове масло і підігріти до тих пір, поки воно не почне пузиритися.

   

3. Крок 3

   Зняти масло з вогню, додати до нього шоколад, перемішати, потім накрити кришкою і залишити на 5 хвилин. За цей час шоколад розтопиться, ще раз перемішати до однорідної консистенції.

   

4. Крок 4

   Збити шоколадну масу з 3 яйцями, коричневим цукром та ванільною пастою.

   

5. Крок 5

   Додати сіль, какао та борошно, перемішати до однорідної маси.

   

6. Крок 6

   Перекласти тісто у форму для випічки, змащену олією, і розрівняти.

   

7. Крок 7

   Сирний Hochland сир для кулінарії збити з білим цукром і яйцем. Завдяки високій термостійкості його щільна текстура та форма збережеться і після запікання.

   

8. Крок 8

   Ложкою викласти на тісто у формі острівця сирної маси.

   

9. Крок 9

   Опустити шпажку або кінчик ножа в тісто і круговими рухами поводити по всій площі, щоб отримати мармуровий малюнок. Відправити брауні до духовки на 40–45 хвилин. Щоб білий малюнок не підрум'янився, можна щільно прикрити форму фольгою.

   

10. Крок 10

    Перевірити брауні на готовність, воткувши в тісто шпажку: вона має вийти з вологими крихтами. Готовий брауні повністю остудити на ґратах, перш ніж подавати.

    

11. Крок 11

    Подавати мармуровий брауні до чаю або інших улюблених напоїв.