Класичний Шоколадний Фондан

Розігрійте духовку до 220 градусів. Поставте силіконові форми на лист.

Перекладіть шоколад у великий жаростійкий посуд, влийте вершки та поставте на гарячу водяну баню. Нагрівайте, поки шоколад не розплавиться, потім ретельно розмішайте до однорідності.

В іншому посуді збийте яйця з цукром, ванільним екстрактом і мукою|борошном| в однорідну масу. Збиваючи частинами введіть ще теплий розтоплений шоколад із вершками.

Ложкою розлийте формочками і випікайте 10 хвилин. Фондани затвердіють зверху, але при легкому натисканні ви відчуєте, що вони м'які всередині.

Переверніть фонтани на тарілки. Подавайте.

Можна подавати з ванільним морозивом чи ягідним соусом, за бажанням.