Соуси Та Маринади
Вершковий Соус З Анісом
- Час на підготовку0 Хвилин
- Час приготування20 Хвилин
- Порцій2 Осіб
Інгредієнти
л
л
г
чайні ложки
штук
л
Харчова цінність
- Калорії943
- Протеїни22
- Жири56
- Вуглеводи60
Інструкція приготування
Цей соус подають із холодними десертами. Із зазначених пропорцій виходить 3/4 літри соусу.
1 Крок
Молоко прокип'ятити з цукром та насінням анісу протягом 10 хвилин. Повільно влити киплячу суміш у яєчні жовтки, безперервно збиваючи. Поставити соус на слабкий вогонь і продовжувати збивати, доки він не загусне. Не давати кипіти.
2 Крок
Протерти соус через сито, потім додати|добавляти| вишневу горілку. Поставити каструлю на лід і, помішуючи, остудити соус. Збити вершки.