Щоб вичавити сік з буряка, натріть одну маленьку очищену бульбу на тертці, потім перекладіть у марлевий мішечок і вичавіть рідину в миску. Подавайте соус до салатів з капустою, буряком та салатів зі свіжої зелені.
Підготувати усі інгредієнти.
Змішати самостійно збиті жирні вершки із соком лимона, буряків, щіпкою солі та щіпкою цукру.
Ретельно перемішати.