Кіноа З Раковими Шийками, Гребінцями Та Гарбузом

Кіноа з топленим молоком запекти в духовці при температурі 170 градусів протягом 40 хвилин.

Ракові шийки та гребінці обсмажити на сковороді.

Гарбуз запекти в духовці до готовності, посипавши цукром для карамелізації.

З'єднати кіноа з раковими шийками, гребінцями та гарбузом і відправити на 2 години в духовку, розігріту до 100–110 градусів.

Поки нудиться каша, приготувати соус: прогріти в сотейнику вершки, додати до них тертий пармезан, сіль та перець за смаком. Пробити у блендері. Готову кашу подавати із соусом.