Кіноа З Раковими Шийками, Гребінцями Та Гарбузом
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування150 Хвилин
-
Порцій4 Осіб
Вишукана кремова кіноа із витонченими раковими шийками, ніжними гребінцями та солодким карамелізованим гарбузом спокушає різноманіттям текстур і багатошаровим смаком. Кожна нотка підкреслена делікатним вершково-сирним соусом на пряженому молоці, який додає благородної глибини та гармонії цій страві. Такий ансамбль радує погляд і зігріває серце.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії736
-
Протеїни38
-
Жири36
-
Вуглеводи61
Інструкція приготування
Для багатшого смаку використовуйте гарбуз зі щільною, солодкою м'якоттю, наприклад, мускатний. Пряжене молоко підкреслить горіхові нотки кіноа, а соус краще подавати окремо, щоб гості могли самостійно регулювати його кількість.
Кіноа з топленим молоком запекти в духовці при температурі 170 градусів протягом 40 хвилин.
Ракові шийки та гребінці обсмажити на сковороді.
Гарбуз запекти в духовці до готовності, посипавши цукром для карамелізації.
З'єднати кіноа з раковими шийками, гребінцями та гарбузом і відправити на 2 години в духовку, розігріту до 100–110 градусів.
Поки нудиться каша, приготувати соус: прогріти в сотейнику вершки, додати до них тертий пармезан, сіль та перець за смаком. Пробити у блендері. Готову кашу подавати із соусом.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ