Категорії

Швидко знайти

Що приготувати з того, що є? Додайте продукти — підберемо рецепти

Кухні світу

Гарбузовий рулет із вершковим сиром

Випічка та десерти
17 лютого 2023 р.
Автор: Eatsy
Оцінити рецепт

Гарбузовий рулет із вершковим сиром захоплює ніжним поєднанням ароматного кориці, вологого гарбузового бісквіту та повітряного крему. Вишукана текстура, легка солодкість і яскрава, сонячна палітра смаку створюють атмосферу затишку. Такий десерт стане окрасою осіннього чаювання, додаючи особливого настрою навіть буденному дню.

Приготування: 60 хв
Інгредієнтів: 10
Кроків: 6

Зберегти

Як приготувати

Порада

Щоб рулет легко скручувався та не тріскався, загортайте ще гарячий корж у рушник. Для аромату додайте щіпку апельсинової цедри до крему — вона чудово підкреслює гарбузовий смак.

Крок 1

Очистити гарбуз, нарізати кубиками, залити водою і відварити до повної готовності. Злити всю рідину. М'якуш перемолоти в пюре блендером.
Крок 2

В окремій посудині збити яйця з цукром до отримання пишної світлої маси. В масу додати гарбузове пюре та перемішати. Сюди ж додати просіяне з корицею та розпушувачем борошно та акуратно перемішати до однорідного стану.
Крок 3

Викласти тісто на лист, застелений силіконовим килимком. Розрівняти тісто і відправити в попередньо розігріту до 180 градусів духовку. Випікати до готовності (приблизно ).
Крок 4

Готовий корж дістати з духової шафи, зняти з листа і покласти на вафельний рушник. Згорнути гарячий корж у рулет (рушник повинен опинитися всередині, як начинка). Дочекатися повного охолодження.
Крок 5

Для крему: з'єднати вершковий сир, вершки, цукрову пудру та сир. Збити міксером до однорідного стану (краще спочатку окремо збити вершки, а потім додати до них все інше).
Крок 6

Корж, що остигнув, акуратно розгорнути, прибрати рушник. Відразу викласти на нього крем і розрівняти. Акуратно згорнути корж із кремом у рулет. Потім готовий рулет загорнути у фольгу та відправити у холодильник на .