Білий соус (для відварених кролика, телятини, баранини та курей)

Як приготувати

1. Крок 1

   Столову ложку борошна злегка підсмажити з такою самою кількістю олії, розвести процідженим бульйоном, отриманим від варіння кролика, курки, баранини або телятини, і варити на слабкому вогні протягом 5-10 хвилин.

2. Крок 2

   Після цього соус зняти з вогню, додати яєчний жовток, змішаний у склянці з невеликою кількістю соусу, покласти до смаку сіль, шматочок олії та перемішати.