Ліниві Вареники З Картоплею Та Вершковим Соусом З Крабом

Відварити картоплю, пробити її в блендері до пюреподібного стану або розім'яти вилкою.

Змішати пюре, яйце та жовток, перемішати ложкою, посолити.

Просіяти 100 г борошна, перемішати з картопляною масою до однорідного стану.

Розділити тісто на три-чотири частини, присипати поверхню борошном, розкотити кожен шматок тіста в ковбаску діаметром приблизно 1,5 див.

Розрізати кожну ковбаску з|із| тіста на шайби шириною близько 2 см. Викласти тісто на деко і поставити в морозилку на 15 хвилин|мінути|. Вареники можна відварювати через 15 хвилин, взяти скільки вам потрібно, інші можна зберігати в морозилці протягом 2 місяців.

Закип'ятити воду, підсолити її до смаку. Відварити вареники в окропі протягом 3 хвилин.

Перекласти вареники в сотейник із олією. Обсмажувати, доки вареники не підрум'яняться.

Залити вершками, додати шпинат. Обсмажувати все на середньому вогні, поки шпинат не стане м'яким.

Додати устричний соус, сухий часник, мускатний горіх, перемішати.

Додати краба, що розрізає на шайби.

Посипати подрібненим горіхом та подавати.