Теплий Салат З Лисичками Та Яйцем Пашот
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування30 Хвилин
-
Порцій1 Осіб
Теплий салат з лисичками та яйцем пашот спокушає гармонією сезонних текстур і ароматів. Ніжна молода картопля, обсмажена з лисичками на вершковому маслі, поєднується з прохолодним шпинатом і пікантними кружальцями малосольних огірків. Його доповнює кремова прогріта сметана й вишуканий аромат трюфельної олії, а м’яке яйце пашот створює особливу вершковість страви.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії572
-
Протеїни12
-
Жири53
-
Вуглеводи12
Інструкція приготування
Для ідеального яйця пашот використовуйте свіжі яйця та додайте у воду трохи оцту: білок швидко згорнеться. Лисички краще обсмажувати окремо від картоплі, щоб зберегти їхню пружність і аромат.
Картоплю відварити, нарізати часточками та обсмажити на вершковому маслі з додаванням оливкової олії та часнику разом із лисичками до золотистої скоринки.
Зварити яйце пашот.
На тарілку викласти шпинат, нарізаний кружальцями малосольний огірок, викласти картопля з лисичками, поруч яйце пашот. Заправити попередньо прогрітою сметаною та трюфельною олією, посипати зеленню та чорною сіллю.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ