Морські Гребінці Та Тигрові Креветки У Соусі «Самбука»

Гребінці та креветки злегка обсмажити на сковорідці, полити анісовим лікером (самбукою) та підпалити.

Потім вміст сковороди залити вершками - вершки випарувати до соусу.

Корінь селери нарізати тоненькою соломкою і обсмажити у фритюрі до готовності.

При подачі до центру тарілки викласти нарізану селеру, навколо якої розкласти гребінці та тигрові креветки. Полити соусом. Страву прикрасити помідорами чері та листям базиліка.