Шпинат Із Соусом Бешамель

Видалити грубі ніжки у шпинату, промити листя у воді, змінюючи кілька разів. Потім трохи обсушити і покласти в каструлю. Додати щіпку солі. Води на листі і так достатньо. Готувати помішуючи 8-10 хвилин. Обсушити, віджавши якнайбільше рідини ложкою.

Розтопити вершкове масло разом із соняшниковим у ковші, втрутити борошно і готувати, помішуючи, 2 хвилини. Потім повільно влити молоко, посолити та готувати, помішуючи, ще 8 хвилин.

Посолити соус і залити їм шпинат, попередньо виклавши у вогнетривку форму.

Поставити шпинат у розігріту до 200 градусів духовку на 10 хвилин. Подавати одразу.