Цибуля З Соусом Бешамель

Промийте порей, видаліть корінь і зовнішнє зелене листя. Доведіть велику каструлю підсоленої води до кипіння, відправте туди цибулю і варіть 15 хвилин, доки вона не стане м'якою.

У цей час розтопіть вершкове масло з|із| соняшниковими в ковші, змішайте муку|борошно| і готуйте, помішуючи, 2 хвилини. Потім повільно вливайте молоко, продовжуючи помішувати і готуйте ще 10 хвилин. Потім злегка посолити і вмішати томатний соус.

Злийте воду з цибулі, перекладіть її у форму для духовки і залийте рожевим соусом.

Посипте тертим сиром. І печіть 15-20 хвилин при 200 градусах, доки не з'явиться золотиста скоринка. Посипте дрібно нарізаною петрушкою, подавайте відразу в цій же формі.