Пісту (Pistou)

Часник - 3 зубчика

Листя базиліка - 3 склянки

Молотий чорний перець - за смаком

Оливкова олія - 6 столових ложок

Сіль - чайних ложок

Тертий сир пармезан - 90 г

Інструкція приготування

Пісту - французький варіант італійського песто, який зародився в Провансі. До нього зазвичай не додають горіхи.

1 Крок

У комбайні подрібніть часник. Додайте листя базиліка та сіль і знову подрібніть до дуже дрібного стану.

2 Крок

Продовжуючи збивати, повільно влийте оливкову олію. Потім додайте|добавляйте| сир і знову добре перемішайте. Поперчіть і покладіть у миску.