Знову я заміняю улюблену мною міру «жменя», цього разу на «пучок»: листя базиліка потрібно 3 жмені. Ступку, звісно, можна замінити на блендер.
Потовкти в ступці часник і пару щіпок солі, додати листя базиліка, потовкти.
Додати|добавляти| кедрові горіхи, розтерти до однорідної маси. Перекласти все в миску, додати пармезан і 1-2 столові ложки оливкової олії, поперчити і перемішати добре.
Соус готовий і тепер його можна довести до бажаної консистенції, додавши ще оливкової олії.