Домашній соус песто
Домашній соус песто захоплює багатством барв і виразних ароматів. Основу створює свіжий базилік у гармонії з ніжною руколою, доповнені золотистими кедровими горіхами. Оливкова олія надає йому оксамитової текстури, а пармезан та часник вносять пікантні нотки. Цей песто додає вишуканості салатам, пасті чи брускетам.
Як приготувати
Порада
Обирайте лише найсвіжіший базилік та руколу — так соус набуде яскравішого смаку. Кедрові горіхи злегка підсушіть на сухій сковорідці: це поглибить їхній аромат і текстуру.
-
Крок 1
У ступці подрібнюємо базилік та кедрові горішки.
-
Крок 2
Далі додаємо трохи олії та продовжуємо перемішувати.
-
Крок 3
Додаємо руколу і продовжуємо подрібнювати)
-
Крок 4
Додаємо в нашу суміш ще трохи олії і, звичайно ж, тертий пармезан;)
-
Крок 5
Все готово;) такий спосіб мені подобається більше, ти бачиш усі інгредієнти свого соусу) Але можна просто змішати все у блендері. Смачного!
Поживна цінність
- Калорії
- 415 ккал
- Протеїни
- 4 г
- Жири
- 43 г
- Вуглеводи
- 4 г
