Генуезький Соус Песто
- Час на підготовку0 Хвилин
- Час приготування20 Хвилин
- Порцій4 Осіб
Цей простий соус дозволить вам почастувати гостей смачною та ефектною стравою. Для генуезького соусу найбільше підходять короткі види пасти: фузілі, маккероні, троф'є, меззе пенне або картопляні ньоккі. А ще песто відмінно поєднується з лососем, попередньо приготованим на грилі або духовці.
Інгредієнти
Харчова цінність
- Калорії377
- Протеїни11
- Жири35
- Вуглеводи5
Інструкція приготування
Свіжий соус песто зберігається у холодильнику 2-3 дні. Помістіть його у герметичний контейнер, додавши тонкий шар оливкової олії зверху. Залишки соусу можна заморозити у формах для льоду, щоб використати у майбутньому.
Листя базиліка має бути чистим, але сухим. Відбираючи листочки для приготування песто, віддайте перевагу тим, що не мають пошкоджень та надривів.
Покласти всі інгредієнти в чашу блендера разом із невеликою кількістю оливкової олії. Подрібнити до однорідної маси. Додати решту оливкової олії і перемішати до однорідного стану.
Перевірити на смак та відрегулювати кількість солі. І Ecco! - Домашній соус песто готовий!