Генуезький соус песто
Цей простий соус дозволить вам почастувати гостей смачною та ефектною стравою. Для генуезького соусу найбільше підходять короткі види пасти: фузілі, маккероні, троф'є, меззе пенне або картопляні ньоккі. А ще песто відмінно поєднується з лососем, попередньо приготованим на грилі або духовці.
Як приготувати
Порада
Свіжий соус песто зберігається у холодильнику 2-3 дні. Помістіть його у герметичний контейнер, додавши тонкий шар оливкової олії зверху. Залишки соусу можна заморозити у формах для льоду, щоб використати у майбутньому.
-
Крок 1
Листя базиліка має бути чистим, але сухим. Відбираючи листочки для приготування песто, віддайте перевагу тим, що не мають пошкоджень та надривів.
-
Крок 2
Покласти всі інгредієнти в чашу блендера разом із невеликою кількістю оливкової олії. Подрібнити до однорідної маси. Додати решту оливкової олії і перемішати до однорідного стану.
-
Крок 3
Перевірити на смак та відрегулювати кількість солі. І Ecco! - Домашній соус песто готовий!
Поживна цінність
- Калорії
- 377 ккал
- Протеїни
- 11 г
- Жири
- 35 г
- Вуглеводи
- 5 г
