Соус песто з кучерявої капусти
Соус песто з кучерявої капусти дарує легку весняну свіжість навіть буденному обіду. Ніжна зелень, підсилена кедровими горіхами, лимоном і витонченим пармезаном, розкриває яскраву палітру смаків. Така страва здатна прикрасити як просту пасту, так і святковий стіл, додаючи ледь вловимий горіховий аромат.
Як приготувати
Порада
Для насиченішого смаку драже кедрові горіхи на сухій сковороді до золотистості — тоді соус матиме особливу глибину. Якщо немає пармезану, чудово підійде твердий сир грана падано.
-
Крок 1
Подрібніть кедрові горіхи, пармезан, часник, олію, капусту та лимонний сік у кухонному комбайні.
-
Крок 2
Приправте до смаку. Перемішайте з|із| гарячими макаронами і зверху посипте сиром.
-
Крок 3
Покладіть у контейнер чи банку, додайте трохи оливкової олії та зберігайте в холодильнику протягом тижня або заморозьте на строк до місяця.
Поживна цінність
- Калорії
- 167 ккал
- Протеїни
- 5 г
- Жири
- 15 г
- Вуглеводи
- 4 г
