Смажена Камбала З Вершковим Маслом
- Час на підготовку0 Хвилин
- Час приготування20 Хвилин
- Порцій1 Осіб
Жителі Примор'я зазвичай знають, як поводитися з різною рибою, у тому числі з камбалою. А от у мешканців середньої смуги ця риба викликає скоріше подив. Найпростіший спосіб з камбалою розібратися та з'їсти – посмажити її. Розповідаємо, як це зробити.
Інгредієнти
Харчова цінність
- Калорії1460
- Протеїни100
- Жири83
- Вуглеводи77
Інструкція приготування
Яйце збити виделкою, змішати із сіллю та перцем.
Камбалу очистити, відрізати голову, плавці, випатрати. Хвіст можна залишити. Краще брати невелику, порційну камбалу так, щоб вона цілком влізла на сковороду. Обваляти камбалу в борошні, потім в яйці, потім знову в борошні.
Обсмажити з двох сторін на розпеченій сковороді на олії (приблизно по 5 хвилин з кожного боку). Наприкінці смаження додати трохи вершкового масла, щоб надати вершковий смак.
Вийняти камбалу зі сковороди, збризкати лимонним соком, подавати.