Універсальний Вершковий Соус
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування30 Хвилин
-
Порцій8 Осіб
Універсальний вершковий соус дарує стравам ніжність та глибину смаку. Ароматний часник плавно поєднується із вершками, пармезаном та свіжою петрушкою. Вишукано-кремова текстура ідеально доповнює як пасту, так і страви з риби чи птиці, залишаючи приємний післясмак та легку вершкову нотку у кожному шматочку.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії491
-
Протеїни10
-
Жири48
-
Вуглеводи4
Інструкція приготування
Обирайте якісний пармезан, натертий безпосередньо перед приготуванням — так соус отримає насичену консистенцію та яскравий смак. Не перегрівайте суміш після додавання сиру, щоб запобігти розшаруванню.
Дрібно нарубати петрушку разом із стеблами.
У сотейнику розтопити вершкове масло|мастило|.
Коли олія почне розпливатися дном сотейника, влити вершки.
Варити на слабкому вогні 2 хвилини|мінути|, помішуючи.
Додати видавлений через прес часник та тертий пармезан.
Постійно помішуючи суміш віночком, розчинити сир.
Коли маса стане цілком однорідною.
Додати нарізану петрушку.
Поперчити, посолити (якщо потрібно). Довести масу до кипіння та зняти з вогню.
Готовий соус зберігається в холодильнику 3-5 днів і відмінно підходить до пасти, птиці, риби та піци.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ