Універсальний вершковий соус

Як приготувати

1. Крок 1

   Дрібно нарубати петрушку разом із стеблами.

   

2. Крок 2

   У сотейнику розтопити вершкове масло.

   

3. Крок 3

   Коли олія почне розпливатися дном сотейника, влити вершки.

   

4. Крок 4

   Варити на слабкому вогні 2 хвилини, помішуючи.

   

5. Крок 5

   Додати видавлений через прес часник та тертий пармезан.

   

6. Крок 6

   Постійно помішуючи суміш віночком, розчинити сир.

   

7. Крок 7

   Коли маса стане цілком однорідною.

   

8. Крок 8

   Додати нарізану петрушку.

   

9. Крок 9

   Поперчити, посолити (якщо потрібно). Довести масу до кипіння та зняти з вогню.

   

10. Крок 10

    Готовий соус зберігається в холодильнику 3-5 днів і відмінно підходить до пасти, птиці, риби та піци.