Універсальний Вершковий Соус

Дрібно нарубати петрушку разом із стеблами.

У сотейнику розтопити вершкове масло|мастило|.

Коли олія почне розпливатися дном сотейника, влити вершки.

Варити на слабкому вогні 2 хвилини|мінути|, помішуючи.

Додати видавлений через прес часник та тертий пармезан.

Постійно помішуючи суміш віночком, розчинити сир.

Коли маса стане цілком однорідною.

Додати нарізану петрушку.

Поперчити, посолити (якщо потрібно). Довести масу до кипіння та зняти з вогню.

Готовий соус зберігається в холодильнику 3-5 днів і відмінно підходить до пасти, птиці, риби та піци.