Млинці Без Борошна З Кедровими Горішками

Підготувати усі інгредієнти.

Кедрові горішки розмолоти в борошно (найзручніше використовувати для цього кавомолку, так як кількість невелика).

Розбити яйця в миску чашу.

Додати щіпку солі та підсолоджувач. Збивати міксером протягом 1 хвилини.

Вершки підігріти до 60 градусів. Влити теплі вершки та воду в яєчну суміш.

Всипати кедрове борошно та псилліум.

Ретельно перемішати тісто: воно має вийти в'язким.

Розігріти дві сковорідки з антипригарним покриттям (млинці дуже ніжні, так їх буде простіше перевертати і не порвати). Змастити обидві сковорідки тонким шаром кокосової або топленої олії.

Викласти на одну сковороду приблизно ополоник тесту, швидко розподілити його лопаткою в тонкий млинець на поверхні сковороди.

Підрумняти млинець з одного боку, потім акуратно зняти і перекинути на іншу сковорідку іншою стороною та підрум'янити.

Подавати з будь-якими кетодобавками, наприклад вершковим сиром або солоною рибою.