Пінне З Лососем
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування30 Хвилин
-
Порцій4 Осіб
Пенне з ніжним слабосолоним лососем і шовковистим вершковим соусом — це витончена паста, де поєднуються аромат білого вина, делікатна цибуля-шалот і свіжість петрушки. В кожній виделці відчувається гармонія смаку, а ніжна текстура риби надає страві особливої легкості та святковості. Класика середземноморської простоти у вашій тарілці.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії694
-
Протеїни28
-
Жири29
-
Вуглеводи75
Інструкція приготування
Для ідеального балансу солоності обирайте лосось середньої засоленості. Вершки додавайте поступово — так соус матиме оксамитову консистенцію. Перед подачею прогрійте пасту з соусом буквально хвилину, щоб усі смаки з’єдналися.
У великій каструлі закип'ятіть воду. Закиньте пасту в підсолену киплячу воду так, щоб вона була готова до приготування соусу. (10 хвилин).
У великій сковороді на середньому вогні обсмажте цибулю в оливковій олії 1-2 хвилини.
Додайте|добавляйте| лосось і готуйте, помішуючи дерев'яною ложкою, 2-3 хвилини.
Влийте вино, збільшіть вогонь та випарюйте 1 хвилину.
Зменште вогонь до середнього та влийте вершки. Готуйте, помішуючи, поки соус не загусне, приблизно 3-4 хвилини.
Зварену пасту відкиньте на друшляк, дайте стекти воді та з'єднайте з соусом. Готуйте, перемішуючи 1 хвилину.
Поперчіть, перемішайте, розкладіть по тарілках і посипте петрушкою.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ