Казаречче «Маринара»
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування40 Хвилин
-
Порцій1 Осіб
Казаречче «Маринара» – це вишукана зустріч соковитих мідій, солодких помідорів і барвистих бобів едамаме, об’єднаних у запашному томатному соусі з додаванням білого вина, шалоту та свіжої зелені. Округла форма пасти ніжно вбирає аромат морепродуктів, а краплина оливкової олії додає страві глибини. Кожен шматочок дарує відчуття свята і літньої свіжості.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії1546
-
Протеїни78
-
Жири56
-
Вуглеводи177
Інструкція приготування
Використовуйте лише свіжі мідії, очищаючи їх одразу після варіння — так збережеться максимальна соковитість. Для більш виразного соусу додайте трохи сушеного орегано чи декілька крапель лимонного соку перед подачею.
На оливковій олії обсмажити дрібнорублений часник, перець чилі та цибулю-шалот. Додати мідії та прогріти 3 хвилини.
Потім додати в сковороду біле вино та рибний бульйон, накрити кришкою та варити 4–5 хвилин.
Половину мідій очистити від панцира. Додати томатний соус, зелень та помідори, нарізані кубиком. Посолити та варити ще 2 хвилини.
Потім додати до інгредієнтів пасту казаречче, зварену аль денте. Варити в окропі 3 хвилини боби едамаме і почистити від стручків. Додати до пасти. Перемішати. Додати оливкову олію та викласти на тарілку.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ