Лінгвіні Блю-Чіз

На оливковій олії обсмажити дрібнорублений часник, цибулю-шалот, чилі-перець на середньому вогні до рум'яного золотистого кольору.

Потім додати креветки, розсічені вздовж навпіл і очищені від кишкової вени, злегка обсмажити і додати біле вино.

Випарити пари алкоголю, додати бульйон та випарувати до консистенції соусу.

Додати|добавляти| вершки і горгонзолу і знову випарувати до консистенції соусу (сир повинен розчинитися), посолити.

Додати рубаний середнім кубиком помідор, попередньо очищений від насіння.

Додати дрібнорубану петрушку.

Зварити пасту лінгвіні в підсоленій воді до аль денте.

Додати пасту до інгредієнтів, перемішати та викласти на тарілку.