Лінгвіні блю-чіз

Як приготувати

1. Крок 1

   На оливковій олії обсмажити дрібнорублений часник, цибулю-шалот, чилі-перець на середньому вогні до рум'яного золотистого кольору.

2. Крок 2

   Потім додати креветки, розсічені вздовж навпіл і очищені від кишкової вени, злегка обсмажити і додати біле вино.

3. Крок 3

   Випарити пари алкоголю, додати бульйон та випарувати до консистенції соусу.

4. Крок 4

   Додати вершки і горгонзолу і знову випарувати до консистенції соусу (сир повинен розчинитися), посолити.

5. Крок 5

   Додати рубаний середнім кубиком помідор, попередньо очищений від насіння.

6. Крок 6

   Додати дрібнорубану петрушку.

7. Крок 7

   Зварити пасту лінгвіні в підсоленій воді до аль денте.

8. Крок 8

   Додати пасту до інгредієнтів, перемішати та викласти на тарілку.