Лінгвіні Блю-Чіз
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування35 Хвилин
-
Порцій1 Осіб
Лінгвіні блю-чіз — це витончене поєднання ніжної пасти з кремовим соусом на основі італійської горгонзоли, вершків і сухого білого вина. Свіжість рожевих помідорів і пікантність креветок підкреслюють аромат кожної нотки страви, а петрушка додає завершуючий штрих. Кожен шматочок огортає насиченим, благородним смаком та теплою гастрономічною атмосферою.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії1185
-
Протеїни48
-
Жири70
-
Вуглеводи83
Інструкція приготування
Горгонзолу бажано подрібнити перед додаванням — так сир рівномірно розтане у вершках, а смак стане ніжнішим. Для вишуканості подачі притрусіть лінгвіні свіжо натертою цедрою лимона — вона тонко підкреслить морські акорди.
На оливковій олії обсмажити дрібнорублений часник, цибулю-шалот, чилі-перець на середньому вогні до рум'яного золотистого кольору.
Потім додати креветки, розсічені вздовж навпіл і очищені від кишкової вени, злегка обсмажити і додати біле вино.
Випарити пари алкоголю, додати бульйон та випарувати до консистенції соусу.
Додати|добавляти| вершки і горгонзолу і знову випарувати до консистенції соусу (сир повинен розчинитися), посолити.
Додати рубаний середнім кубиком помідор, попередньо очищений від насіння.
Додати дрібнорубану петрушку.
Зварити пасту лінгвіні в підсоленій воді до аль денте.
Додати пасту до інгредієнтів, перемішати та викласти на тарілку.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ