Спагетті з тріскою та копченим лососем

Як приготувати

1. Крок 1

   Нарізаємо тріску на середні шматки розміром близько 1 см

2. Крок 2

   Розігріваємо на сковороді оливкову олію та кидаємо тріску, щоб вона обсмажилася зверху до золотистої скоринки. Близько 2-3 хвилин на сильному вогні постійно помішуючи

3. Крок 3

   Потім додаємо нарізаний кубиками фенхель і півкільцями порей, зменшуємо вогонь і гасимо ще 2-3 хвилини

4. Крок 4

   Потім додаємо нарізаний кубиками копчений лосось, каперси та біле вино і гасимо близько 2 хвилин.

5. Крок 5

   Додаємо вершки і гасимо ще 2-3 хвилини і знімаємо з вогню зберігаючи соус теплим

6. Крок 6

   У цей час починаємо відварювати спагетті (можна замінити на фузиллі, пенне або тальятеллі) згідно з інструкцією на упаковці. За 2-3 хвилини відливаємо ополоник відвару з-під спагетті для соусу. Зберігаємо його у чашці.

7. Крок 7

   По готовності спагетті добре перемішуємо їх у мисці з соусом і додаємо по трохи відвар, щоб соус був не надто сухий

8. Крок 8

   Дрібно рубаємо петрушку (або кинзу), видаливши попередньо стебла

9. Крок 9

   Подаємо спагетті з соусом, посипавши зверху дрібно нарубаною петрушкою.