Салат з руколою та сиром

Салати
Італійська кухня
25 жовтня 2026 р.
Автор: Eatsy
Оцінити рецепт

Легкий і яскравий салат, у якому хрусткий огірок зустрічається з соковитими помідорами, а пікантна рукола додає приємну перцеву гірчинку. Солонуватий сир фета робить смак глибшим і мʼякшим, а заправка із соєвого соусу, яблучного оцту та оливкової олії обʼєднує всі інгредієнти. Свіжа страва за десять хвилин, що пасує до обіду, вечері чи святкового столу.

Приготування: 10 хв
Інгредієнтів: 9
Кроків: 9

Зберегти

Інгредієнти

2 порції

Овочі, фрукти, зелень

Огірок 1 штука
Помідор 2 штуки
Рукола 50 г

Молочне та яйця

Сир фета 50 г

Крупи, борошно, макарони

Сіль за смаком

Олії, соуси, консерви

Оливкова олія за смаком
Соєвий соус за смаком
Яблучний оцет за смаком

Спеції та приправи

Чорний перець мелений за смаком

Додати в меню

Як приготувати

Порада

Заправляйте салат безпосередньо перед подачею, інакше рукола швидко втратить пружність. Фета та соєвий соус уже солоні, тому солити страву краще наприкінці, спробувавши її. Горішки злегка підсмажте для аромату.

Крок 1

Огірок, помідори та руколу сполосніть під проточною водою й обсушіть. Відміряйте потрібну кількість усіх продуктів і розкладіть їх на столі, щоб зручніше було працювати.
Крок 2

Сир наріжте невеликими кубиками.
Крок 3

Огірок розріжте вздовж навпіл, а потім наріжте тонкими півкільцями.
Крок 4

Помідори наріжте невеликими часточками.
Крок 5

У глибоку миску покладіть сир і помідори.
Крок 6

Додайте огірок.
Крок 7

Зверху насипте руколу.
Крок 8

В окремій посудині змішайте соєвий соус, яблучний оцет і оливкову олію, вилийте заправку до салату та перемішайте.
Крок 9

Готовий салат розкладіть по тарілках і посипте насінням кунжуту, льону або кедровими горішками.