Суміш Салатів Із М'яТно-Цитрусовою Заправкою
- Час на підготовку0 Хвилин
- Час приготування10 Хвилин
- Порцій4 Осіб
Інгредієнти
Харчова цінність
- Калорії189
- Протеїни3
- Жири13
- Вуглеводи15
Інструкція приготування
Цей салат – квінтесенція свіжості. Рукола, мангольд, лимонний сік, грейпфрут, м'ята - навіть одного з цих компонентів достатньо, щоб влаштувати весну в роті. Крім гранатового соусу, наршараб у цьому салаті можна використовувати і зерна граната. Вони дають додатковий колористичний та смаковий ефект. Крім руколи та мангольду можна використовувати щавель та корн. І взагалі будь-які салати з кислинкою та гіркуватістю.
Салатне листя промити і просушити. Грейпфрут розібрати на їстівні сегменти, вилучивши та викинувши все гірке та непотрібне. Їстівні часточки руками поділити на дрібні шматочки.
Листя м'яти, цукор, сік одного лимона, три чверті запасеного на цей салат оливкової олії, соус наршараб з'єднати в блендері, посолити, поперчити та подрібнити у зелену кашку.
Червону цибулю дрібно нарубати і змішати зі шматочками грейпфрута та м'ятним соусом.
Заправку, що вийшла, перемішати з салатним листям, полити оливковою олією, що залишилося, посолити і поперчити.