Крім гранатового соусу, наршараб у цьому салаті можна використовувати і зерна граната. Вони дають додатковий колористичний та смаковий ефект.
Висипати салатну суміш «Афіша-Їжа» у миску.
Листя м'яти, цукор, сік одного лимона, три чверті запасеного на цей салат оливкової олії, соус наршараб з'єднати в блендері, посолити, поперчити та подрібнити у зелену кашку. Червону цибулю дрібно нарубати і змішати зі шматочками грейпфрута та м'ятним соусом.
Заправку, що вийшла, перемішати з салатним листям, полити оливковою олією, посолити і поперчити.