Японський Імбирний Салат Із Фруктами

Якщо немає під рукою готового маринованого імбиру, можна його замаринувати самим. Тільки зробити це потрібно заздалегідь – за тиждень.

Для цього: 100 г імбиру очистити, натерти сіллю та залишити на ніч. Вранці промити і тонко нарізати.

Приготувати маринад на 2ст. л. води - 1 ст. л. цукру, змішати з|із| 1 ч. л. оцту (бажано рисового).

Залити нарізаний маринадом імбир, помістити в закриту ємність і чекати тиждень.

Коли імбир буде готовий можна братися за приготування салату.

Нарізаємо всі фрукти довільної форми, перемішуємо їх.

Додаємо маринований імбир.

Для соусу: змішуємо лимонний сік, вершки, сіль та цукор (за бажанням).

Укладаємо в салатник фрукти, поливаємо соусом, подаємо.