Пенне ригаті зі свинячою вирізкою

Як приготувати

1. Крок 1

   Свинячу вирізку ріжемо на тонкі шматочки, обсмажуємо на оливковій олії 7 хвилин.

2. Крок 2

   У м'ясо додаємо червону цибулю півкільцями, дрібно нарізаний перець чилі, попередньо очищений від насіння, базилік, половинки чері. Підсмажуємо ще 3 хвилини.

3. Крок 3

   До сковороди додаємо томатне пюре або дрібно нарізані томати. Солимо, даємо згасити 10 хвилин.

4. Крок 4

   У цей час у підсолену киплячу воду занурюємо пенне ригате і варимо до стану аль денте.

5. Крок 5

   Зливаємо воду з готових пенне ригатів, висипаємо їх у готовий соус, залишаємо на хвилину.

6. Крок 6

   Викладаємо страву на тарілку, посипаємо тертим пармезаном, прикрашаємо зеленою цибулею.