Роті з яєчнею-бовтанкою та грибами

Як приготувати

1. Крок 1

   Підготуйте всі інгредієнти.

   

2. Крок 2

   Яйця збийте зі вершками, посоліть і поперчіть за смаком.

   

3. Крок 3

   Шампіньйони наріжте тонкими скибочками, а черрі розріжте навпіл.

   

4. Крок 4

   Пармезан натріть на дрібній тертці, петрушку дрібно порубайте.

   

5. Крок 5

   У мисці венчиком змішайте оливкову олію, мед, сік половинки лимона, бальзамічний оцет, гірчицю, сіль і чорний перець за смаком.

   

6. Крок 6

   На сковорідці розігрійте суміш вершкового масла з оливковою олією, викладіть гриби й тимʼян, посоліть та поперчіть.

   

7. Крок 7

   Гриби смажте до золотистого кольору, не забуваючи помішувати.

   

8. Крок 8

   На чистій сковорідці знову розігрійте вершкове масло з оливковою олією, добре нагрійте й вилийте яєчну суміш. Смажте, помішуючи лопаткою, доки омлет не буде готовий — він має лишитися вологим, без скоринки.

   

9. Крок 9

   Лепешки роті підсмажте на сухій сковорідці до рум'яного кольору.

   

10. Крок 10

    На підсмажену лепешку викладіть омлет, гриби, суміш салатного листя й черрі, полийте соусом, посипте тертим пармезаном і петрушкою.

    

11. Крок 11

    Складіть роті вдвічі й одразу подавайте до столу.