Тост З Яйцем Пашот, Креветки Та Авокадо

Приготувати соус: збити жовтки віночком, додати тонким струмком рослинне масло. Коли соус стане однорідним, додати гірчицю, куркуму, сіль, чорний мелений перець, лимонний сік, подрібнені анчоуси та петрушку. За потреби соус можна розбавити невеликою кількістю води.

Зварити яйце пашот.

Підсмажити хліб у тостері чи сухій сковороді.

Змастити тост сирним сиром.

Прикрасити тост зеленню.

Викласти пашоти на тост.

Прикрасити половинками помідорів чері.

Додати|добавляти| нарізані шматочки авокадо, посолити за смаком.

Додати обсмажені креветки.

Прикрасити соусом.

Поперчити готову страву.