Салат нісуаз з квасолею та перепелиними яйцями

Як приготувати

1. Крок 1

   Промите та просушене в салатосушці листя латука порвати в салатник.

2. Крок 2

   Залити квасолю окропом, коли вода охолоне, злити та обсушити на кухонному рушнику. Якщо квасоля свіжа, а не заморожена, трохи відварити її, відразу потім кинувши у воду з льодом, щоб залишити її крихкість.

3. Крок 3

   Помити і нарізати огірок та помідори (огірок кільцями, чері - половинками, вирізаючи серцевини).

4. Крок 4

   Перепелині яйця відварити, остудити холодною водою, почистити і нарізати половинками.

5. Крок 5

   Картоплю відварити у мундирі. Охололий — нарізати четвертинками.

6. Крок 6

   Змішати соус.

7. Крок 7

   На листя латука викласти в будь-якому дизайнерському порядку інгредієнти (не пом'явши тільки перепелині яйця). Перед подачею залити зверху соусом.