Класичний Майонез

Помістіть жовтки в миску разом з 1,5 чайними ложками оцту або лимонного соку та щіпкою солі. Злегка збийте віночком чи вилкою, потім, постійно збиваючи, вливайте олію.

Додайте оцет або сік, що залишився, спробуйте і посоліть, якщо потрібно. Зберігайте у холодильнику.