Яєчна шкаралупа допомагає осідання швидко осісти і очистити каву.
У сотейнику змішайте каву, воду та розламану шкаралупу. Доведіть до кипіння, накрийте кришкою і варіть 5-7 хвилин.
Зніміть з вогню, накрийте кришкою і залиште на 2 хвилини, поки осад не осяде. Акуратно процідіть каву через сито та подавайте.