Авокадо-Тост З Яйцем Пашот
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування20 Хвилин
-
Порцій1 Осіб
Авокадо-тост із яйцем пашот — це поєднання ніжного гуакамоле з гострим акцентом чилі, свіжим салатом із помідорів та трав, ідеальної хрусткої текстури хліба та м’якості яйця. Страва легка, яскрава на вигляд і смак, з балансом кремовості, легкого кислувато-пряного післясмаку та хрускоту. Вишуканий сніданок, що заряджає енергією й натхненням на цілий день.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії1329
-
Протеїни28
-
Жири114
-
Вуглеводи57
Інструкція приготування
Для ідеального яйця пашот використовуйте найсвіжіші яйця — тоді білок залишиться щільним і обійме жовток. Додайте цедру лимона у гуакамоле для виразнішої ароматики, а кінзу можна замінити петрушкою, якщо не любите пряний смак.
Хліб підсушити на сковороді без олії з обох боків до хрусткої скоринки.
Авокадо розрізати навпіл, видалити кісточку та відокремити м'якоть від шкірки за допомогою ложки.
Перекласти м'якоть авокадо у велику миску та полити соком половини лимона.
Перець чилі позбавити насіння і дрібно нарізати.
Помідори крупно нарізати.
Додати чилі та половину помідорів до авокадо та пробити все блендером до однорідного пюре. Спробувати та додати сіль та перець за смаком.
У невеликому сотейнику закип'ятити воду, додати оцет, перевести на середньослабкий вогонь. Розмішати воду в сотейнику так, щоб утворилася лійка, і влити в її центр яйце. Варити 3 хвилини.
Помідори, що залишилися, змішати з дрібно нарубаною кинзою і оливковою олією, трохи посолити.
Так само вчинити і з другим яйцем.
На підсушений хліб викласти гуакамоле, на нього покласти яйце-пашот та салат із помідорів.
Подавати до кави, звареної в кавомашині Polaris PACM 2080AC IQ Home.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ