Швидкий Тирамісу З Малиною Та М'яТою
- Час на підготовку0 Хвилин
- Час приготування15 Хвилин
- Порцій6 Осіб
Один із найпопулярніших італійських десертів у світі – тірамісу, – згідно з класичним рецептом, обов'язково має провести в холодильнику кілька годин. Втім, є думка, що такі очікування болючі та все смачне має з'їдатися негайно, тому з'явилася й швидка версія тірамісу
Інгредієнти
Харчова цінність
- Калорії793
- Протеїни16
- Жири44
- Вуглеводи81
Інструкція приготування
Замість амаретто можна використовувати інший міцний та ароматний алкоголь — наприклад, коньяк чи ром.
Відокремити яєчні білки від жовтків. Білки потрібно збивати на середній швидкості міксера близько трьох хвилин, а до жовтків додати цукрову пудру і теж збити — і те, й інше в результаті має бути досить щільною консистенцією.
Маскарпоне викласти в миску, всипати ванільний цукор і добре перемішати. Акуратно ввести в сирну масу яєчні жовтки та білки. Ще раз все збити – вже вручну, віночком, стежачи, щоб суміш була однорідною.
Мелену каву та палички кориці залити окропом. Поки заварюється кава (а вона має бути міцною), розламати печиво савоярді на половинки та розподілити їх по шести невеликих піалах або креманках.
Кожну порцію печива залити 10 мл амаретто Disaronno і 40-50 мл кави, додати в піали суміш маскарпоне та збитих яєць. Тирамісу можна поставити в холодильник на пару годин або відразу ж з'їсти.
Готовий десерт посипати какао, використовуючи ситечко, щоб не було грудочок. Викласти в центр піал з тірамісу десяток ягід малини, прикрасити гілочками м'яти і подавати.